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| Gastronomia
de Avila y platos tipicos Avila. Recetas de Ávila recetario
Provincia de Avila. Denominacion de Origen Avila . Cocina
gastronomia Avila |
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Platos
típicos de la gastronomía Abulense |
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Torrijas |
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INGREDIENTES |
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- 1
litro de leche
- 100
gramos de azúcar
- 1
ramita de canela
- 50
gramos de harina
- 18
rebanadas de pan de barra estrecho
- 2
huevos
- 1
taza de crema pastelera
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PREPARACIÓN |
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- Calentar
la leche con el azúcar y la rama de canela, retirándola
antes de que empiece a hervir.
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Dejar enfriar y remojar en ella las rebanadas de pan durante un cuarto
de hora.
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Pasarlas por la harina y el huevo batido y freírlas en abundante
aceite caliente hasta que se doren.
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Dejar que escurran el aceite y pasarlas a una fuente, donde se espolvorean
con azúcar y canela en polvo.
- Decorar
con un rizo de crema pastelera.
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